Fiori di zucca in padella o fiori di zucchine in padella, la ricetta non cambia, un contorno buonissimo e di stagione o anche una base per preparare qualsiasi altre ricette!!
INGREDIENTI:
400 g fiori di zucca
1 spicchio aglio
Erbe aromatiche (basilico e timo)
Olio extra vergine d’oliva
Sale q.b.
PREPARAZIONE:
Pulite i fiori di zucca: Prendete i fiori di zucca e apriteli. Facendo pressione sulla base eliminate il pistillo. Sciacquate i fiori di zucca sotto all’acqua corrente del rubinetto per eliminare le impurità.
Asciugate i fiori di zucca tamponandoli delicatamente con carta assorbente o con un canovaccio pulito.
Mettete due cucchiai di olio extravergine di oliva in una padella insieme all’aglio sbucciato, tagliato a metà e privato dell’anima centrale.
Fate insaporire per qualche minuto poi unite le erbe aromatiche e un pizzico di sale. Mettete a cuocere i fiori di zucca a fiamma alta mescolando delicatamente.
Lasciate cuocere i fiori di zucca per 10 minuti circa.
